Patelnia z serii Mercure o średnicy 16 cm wykonana została z odkuwanego aluminium, które jest bardzo wytrzymałe oraz odporne na odkształcenia i deformacje. Grube ścianki patelni doskonale kumulują ciepło - danie pozostaje dłużej ciepłe, a samo gotowanie jest bardziej ekonomiczne. Wnętrze naczynia pokryte zostało nieprzywierająca powłoką Teflon™ Profile. Zastosowanie powłoki Teflon™ Profile gwarantuje zdrowe, niskotłuszczowe gotowanie/smażenie bez przywierania. Dzięki zastosowaniu najnowszych technologii i wytrzymałych materiałów, powłoka Teflon™ Profile jest niezwykle odporna na zarysowania. Charakteryzuje się również doskonałymi właściwościami nieprzywierającymi. Patelnia Mercure posiada grube dno indukcyjne, przystosowane do używania na wszystkich typach kuchenek.